AFFETTATI E SALUMI
Altea Illotto Altea Rosso 2017 Bio
IGT Sibiola Rosso Biologico. Molto particolare, di ottima struttura e di grande eleganza.
€18,00
Bruno Michel Champagne Cuvée Assemblee Rosé Bio
Champagne Rosé Biologico vinificato su Chardonnay e Pinot Meunier. Uve raccolte a maturazione ottimale.
€54,00
Cantina Ninni Sanbastiano 2018
IGT Umbria Sangiovese. Non filtrato, non chiarificato, con basso contenuto di solfiti. Un grande classico per non sbagliare.
€15,00
Castel del Piano Pepe Nero 2020
Da uve Vermentino Nero, che donano a questo vino una speziatura insolita. Da scoprire.
€16,00
Montesecondo Montesecondo 2020
Proviene dalle vigne più giovani e rappresenta l' espressione più schietta del Sangiovese di questa cantina.
€19,00
Giuseppe Cortese Langhe Dolcetto DOC 2020
Un vino di struttura semplice ma che non tradisce mai per grandissima eleganza ed estrema precisione.
€9,00
Montesecondo Chianti Classico 2018
Il Chianti Classico Montesecondo rappresenta l’espressione territoriale di tre vitigni autoctoni, sangiovese, canaiolo e colorino, assemblati al momento della raccolta. L’affinamento, per metà in botti di media grandezza, per metà in vasche di cemento, conferisce al vino morbidezza ed equilibrio. La prevalenza dell’uva viene raccolta da vigne più vecchie con densità d’impianto di 3300 ceppi ad ettaro per cogliere in pieno la complessità e la lunghezza che il frutto di tali piante conferisce.
€20,00
Mulini di Segalari Bolgheri Rosso DOC 2019 Bio
"Ai confini del bosco"
DOC Bolgheri Rosso. Biologico e Biodinamico.
€20,00
Pinat Massale 2018
DOC Friuli Colli Orientali.
Nel sapore del Massale si è voluto esaltare le caratteristiche tipiche del Refosco dal Peduncolo Rosso, vitigno autoctono presente in questo territorio.
€25,00
Camillo Donati Ribelle 2020
Barbera vinificato in bianco, pochissimo contatto con le bucce; si è perseguita l' idea di non seguire l' andamento climatico e vendemmiare la Barbera ancora prima della Malvasia: Ribelle!
Barbera che si ribella alle nuove regole, che contro ogni logica apparente si tinge di rosa e resiste!
€15,00
Camillo Donati Lambrusco 2019
Lambrusco Maestri in purezza. Coltivato a guyot in collina dove si sà produrre poca uva rispetto alle viti di pianura e questo ne diviene nota di pregio. Non può esistere conoscenza dell' Emilia senza aver bevuto il Lambrusco di Camillo!
€15,00
Elios Modus Bibendi Rosso 2018
IGP Terre Siciliane Rosso. Un Nero d' Avola senza fronzoli, diretto, che colpisce i sensi.
€16,00
Podere San Biagio Migrante 2020
Vino bianco biodinamico, di medio corpo e profumato. Ha una bella personalità e lunghezza; schietto e diretto, buona acidità e gran beva.
€14,00
Podere San Biagio Cafone 2020 Montepulciano d' Abruzzo DOC
"Cafone" non vuol dire maleducato, come molti pensano, ma prende origine dal napulitano (lingua parlata nel regno delle Due Sicilie prima dell' unità d' Italia) ed etimologicamente deriva da Ca' Fune (e cioè con la fune, con la corda); quando ci fu l' abbandono delle campagne per le città, i contadini, i quali avevano molti figli, spaventati dall' immensità di quei vialoni e di quelle piazze, usavano legare i figli con la corda a mo' di guinzaglio per evitare che si perdessero.
€15,00
Sauro Maule Ca' Lombarda 2018
Rosso dei Colli Berici, carico di frutti, rotondo e con tannini delicati.
€13,00
