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APERITIVI

          

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Bellaguardia Extra Brut MIllesimato 2015

Spumante Metodo Classico. Il simbolo di un territorio. Uno spumante la cui versatilità non nasconde eleganza e personalità. Ci vogliono tempo, dedizione e coraggio, ma alla fine nel bicchiere si ritrova tutta la passione dell' azienda, dalla vigna alla cantina.
€25,00 IVA incl.
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Bellaguardia Zero Pas Dosé MIllesimato 2015

Spumante Metodo Classico. Natura senza compromessi: un nettare fatto di assoluta libertà espressiva. Nulla oltre l’uva e il suo terreno. Un clima, una vendemmia, il rigore del metodo classico e l’idea di un vino senza condizionamenti. Un pas dosé senza alcuna aggiunta di zuccheri e solfiti in sboccatura.
€25,00 IVA incl.
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Bruno Michel Champagne Cuvée Assemblee Rosé Bio

Champagne Rosé Biologico vinificato su Chardonnay e Pinot Meunier. Uve raccolte a maturazione ottimale.
€54,00 IVA incl.
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Ca' di Frara Brut

Vino Spumante di Qualità. Brut.
€16,00 IVA incl.
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Cantina Ninni L' Edoardo 2020

IGT Umbria Bianco Frizzante 2020. Metodo ancestrale.
€21,00 IVA incl.
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Cantina Ninni Pilurusciu 2020

IGT Umbria Rosato Frizzante. Senza solfiti aggiunti, non chiarificato e non filtrato.
€20,00 IVA incl.
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Cantina Ninni Poggio del Vescovo 2019

Spoleto DOC. Non filtrato e non chiarificato, con basso contenuto di solfiti. Elegante e morbido.
€18,00 IVA incl.
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Casa Belfi Naturalmentefrizzante 2020 Bio

Vino frizzante da uve Glera.
€10,00 IVA incl.
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Casa di Baal Il Tocco di Baal 2019 Bio

IGT Colli di Salerno. Vino rosato frizzante sui lieviti. Non filtrato e non sboccato.
€15,00 IVA incl.
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Casa di Baal La Mossa di Baal 2020 Bio

IGT Colli di Salerno. Vino bianco frizzante, velato e non perfettamente limpido. Bollicina briosa ed allegra.
€16,00 IVA incl.
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Castel del Piano Claré 2019

IGT Toscana Rosato.
€10,00 IVA incl.
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Castel del Piano Lunalies 2018

IGT Toscana rosato frizzante rifermentato in bottiglia.
€12,00 IVA incl. €9,00 IVA incl.
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Tenuta dei Fiori Il Vento 2020 Bio

Piemonte Chardonnay DOC.
€11,00 IVA incl.
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Charpentier Champagne Tradition Brut

Cuvée simbolo dell' azienda, viene prodotta con il 15% del vin de réserve.
€35,00 IVA incl.
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Chàteau de Béru Chablis Montserre 2018

AOC Chardonnay. E' il Cru più alto, 2 ettari di vigneti a circa 400 metri.
€47,00 IVA incl.
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Cherubini Levis

Rosè Dosaggio Zero
€28,00 IVA incl.
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Cherubini Sui Generis

Blanc de Blancs Dosaggio Zero
€25,00 IVA incl.
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Comai Busat Bianco 2020 Bio

IGT Vigneti delle Dolomiti Bianco Biologico.
€16,00 IVA incl.
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Cunéaz Boton d' Or 2019

Vino bianco profumatamente aromatico.
€16,00 IVA incl. €13,00 IVA incl.
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Doyard Champagne Vendemiaire Brut 1er Cru

Champagne di grande fascino, lungo e di carattere. Magistralmente intenso.
€61,00 IVA incl.
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Fabio Ferracane Foddreé 2020

Bianco leggermente mosso. "Foddre è ... !!!" tradotto dalla lingua siciliana… “è sciocco, pazzo, pazzo!”, spesso detto come giudizio. Questo Catarratto distintivo è sia geniale che spericolato. L'intento era quello di creare un vino “spumante”, ma senza seguire le “regole” e le tecniche dell'enologia moderna normalmente utilizzate per fare questo tipo di vino. Ispirato dalla vinificazione ancestrale che era nota ai contadini siciliani del passato, il vino viene imbottigliato dopo che la fermentazione è quasi completata. Il minimo residuo zuccherino garantisce il completamento della fermentazione in bottiglia, dove si forma l'anidride carbonica, in modo del tutto naturale. Il vino, imprigionato nella bottiglia, inizia a impazzire (“infuddrire” in siciliano), come se uscisse dalla bottiglia, diventando così frizzante! "Foddre è ... !!!" - (“Pazzi!”) - esclamarono entusiasti i contadini siciliani mentre toglievano il tappo e vedevano le bollicine salire al collo della bottiglia...
€14,00 IVA incl.
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Fabio Ferracane Guanciabianca 2020

Catarratto IGP Terre Siciliane. Questo vino rappresenta il lato femminile della fiaba di Guancianera, a metà tra fantasia e realtà. La Guanciabianca è un vino bianco da uve catarratto, dedicato alla minuscola "acidduzza" innamorata siciliana. Dopo che Guancianera l'aveva baciata per la prima volta, una piccola macchia bianca sarebbe apparsa sulla sua guancia, e da quel momento i due “aciduzzi” sarebbero stati uniti.
€12,00 IVA incl.
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Geschickt Crémant d' Alsace Double Zero

AOC Crémant d' Alsace. Un vino ricco di intensità e delicatezza.
€22,00 IVA incl. €19,00 IVA incl.
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Geschickt Obi Wine Keno Bulle 2019

Petillant naturel di Pinot Auxerrois, un omaggio alla saga di Star Wars. Bollicina semplice, ma diretta e croccante.
€23,00 IVA incl. €17,00 IVA incl.
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