Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Barbera 100%
Origine: Santa Rosalia (Alba), a circa 320 metri slm.
Vinificazione: selezione dei grappoli in vigna, fermentazione spontanea condotta a basse temperature con macerazione sulle bucce variabile a seconda dell’annata.
Affinamento: in tini di acciaio e cemento, poi in bottiglia.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carne arrosto, bollito misto, formaggi media stagionatura.
