Bajaj Langhe Favorita 2020

Bajaj
Langhe Favorita DOC 2020. Uno dei vini più ricercati dell’azienda per la sua rarità e piacevolezza.
€11,00
Regione : Piemonte

Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Profumo fresco e acidulo, spiccano le note di fiori bianchi e agrumi. Gusto intenso, caratterizzato al palato da note fruttate delicate, che lasciano una chiara nota di mandarino. Da notare la sua ottima persistenza, inconsueta per questo tipo di vino.

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Favorita 100%

Origine: Monteu Roero (Cuneo).

Terreno: sabbioso con una piccola componente di limo e argilla.

Vinificazione: diraspatura dell’uva fresca e pressatura soffice in pressa a polmone. Fermentazione in vasca di acciaio a temperatura controllata per circa 20 giorni. Fermentazione spontanea con pied de cuve preparato in precedenza. 

Affinamento: 6 mesi in acciaio e poi altri 2 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 12,5%

Temperatura di servizio: 10 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesci delicati al forno (orata, branzino), verdure alla griglia, torte salate.

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