Bellaguardia Capuleti Rosé Pas Dosé 2016

Bellaguardia
Spumante Metodo Classico. Eleganza e raffinatezza ma con temperamento, è il rosé di Bellaguardia. Prodotto in quantità limitate solo nelle annate migliori. Ottenuto da uve di Pinot nero in purezza, deve il suo colore alla leggera macerazione delle uve a bacca rossa.
€29,00
Regione : Veneto

Colore rosa antico delicato, al naso bouquet intenso di frutti di bosco e rosa, con leggere note agrumate. In bocca piccoli frutti di bosco, spezie e mandorla dolce con buona mineralità.

Annata: 2016

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Nero 100%

Origine: versante Est della collina dei Castelli di Giulietta e Romeo, a 150 metri slm.

Terreno: limoso-argilloso, calcareo.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve con raffreddamento in stanza termoregolata. Macerazione per 12 ore, spremitura soffice e fermentazione in acciaio a 15 °C.

Affinamento: su lieviti selezionati per oltre 36 mesi.

Grado alcolico: 12,5 %

Temperatura di servizio: 6/8 °C.

Abbinamenti consigliati: carni bianche, formaggi molli.

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