Bellaguardia Extra Brut Millesimato 2015
Spumante Metodo Classico. Il simbolo di un territorio. Uno spumante la cui versatilità non nasconde eleganza e personalità. Ci vogliono tempo, dedizione e coraggio, ma alla fine nel bicchiere si ritrova tutta la passione dell' azienda, dalla vigna alla cantina.
Giallo paglierino. Note delicate armoniose, fresche e pulite di fiori bianchi, agrumi, e leggero pan brioche finali. In bocca è elegante, minerale, sapido, con sentori di mela, pesca e pompelmo rosa.
Annata: 2015
Formato: 0,75 lt
Uve: Durella e Pinot Bianco.
Origine: versante Sud della collina dei castelli di Giulietta e Romeo, a 200 metri slm.
Terreno: franco limoso - argilloso, calcareo.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve in cassetta con raffreddamento in stanza termoregolata. Spremitura soffice e fermentazione in acciaio inox a 15 °C.
Affinameno: almeno 40 mesi su lieviti selezionati.
Grado alcolico: 12,5 %
Temperatura di servizio: 6/8 °C.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce, crostacei, formaggi molli e di media stagionatura.
