Bellaguardia Romeo

Bellaguardia
Spumante Metodo Classico. Lessini Durello Riserva. Romeo, il Durello del Castello di Bellaguardia, rigoroso, la cui qualità non scende a compromessi.
€35,00
Regione : Veneto

Giallo paglierino con riflessi dorati, bouquet intenso di fiori di ginestra e miele di acacia, leggermente tostato e note di crosta di pane. In bocca è complesso e morbido, con una nota fruttata di mela cotogna e lievito.

Formato: 0,75 lt

Uve: Durella

Origine: sommità della collina adiacenti al Castello di Romeo, esposizione Sud-SudEst, a 270 metri slm.

Terreno: calcareo ricco di scheletro.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve con raffreddamento in grotta. Spremitura soffice e e fermentazione in acciaio inox a 15 °C.

Affinamento: su lieviti selezionati per oltre 80 mesi.

Grado alcolico: 12 %.

Temperatura di servizio: 6/8 °C.

Abbinamenti consigliati: pesci grassi, baccalà alla vicentina, formaggi stagionati.

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