Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Chenin 90%, Grolleau 10%
Origine: Saumur Champigny (Loira).
Terreno: leggero e drenante, ricco di gesso e calcare.
Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio.
Affinamento: sui lieviti in acciaio. Imbottigliamento nell’aprile dell’anno successivo e affinamento “sur lattes” per 40 mesi a Saumur nelle gallerie di famiglia.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce.
