Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
Origine: Pozzo Basso (Ala, Trento), a 700 metri slm.
Terreno: sabbioso, argilloso con buon scheletro.
Vinificazione: secondo il Metodo Classico, partendo da una base spumante ottenuta con la vinificazione in bianco.
Affinamento: 8 mesi in acciaio inox, 32 mesi sui lieviti.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 6 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, primi piatti con sughi di verdure, risotto ai frutti di mare, fritture di pesce e verdure.
