Colore rosso rubino intenso. L'interazione dei tannini, la morbidezza alcolica e il fine sapore legnoso conferiscono a questo vino la sua complessità ed armonia.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Nero 100%
Origine: Mazzon (Alto Adige), a 400 metri slm.
Terreno: argilloso.
Vinificazione: le uve selezionate vengono fermentate in una grande botte di legno dove il mosto rimane per due settimane in contatto con le bucce. Il cappello di vinaccioli viene spinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il colore e gli aromi.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 500 litri e poi altri 10 mesi nella grande botte di rovere.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carni rosse arrosto e grigliate, funghi, formaggi media stagionatura.
