Ca' di Frara Extra Brut Rosè

Ca' di Frara
Vino Spumante di Qualità Pinot Nero Rosato.
Nasce dall'assemblaggio delle cuvée. A seconda dell'annata si utilizza dal 70% all'80% delle uve dell'annata di riferimento, cui si aggiunge dal 20% al 30% di vini di riserva, dei quali una percentuale variabile di pinot nero vinifcato in rosso.
€18,00 IVA incl.
Regione : Lombardia

Rosa intenso e brillante, aroma di piccoli frutti di bosco maturi. Sapido in coda ma ben temprato; asciutto, piacevolmente fruttato. Sentori di liquirizia tipici di un pinot nero vinificato in rosso.

Formato: 0,75 lt

Uve: pinot nero 100%

Origine: Oliva Gessi, esposizione Nord-NordOvest a 190 metri slm.

Terreno: calcareo - marnoso.

Epoca di vendemmia: metà agosto.

Vinificazione: pressatura soffice e utilizzo del solo cuore della pressatura.

Temperatura e periodo di fermentazione: 12 °C per 10 giorni.

Affinamento: 54 mesi in bottiglia

Grado alcolico: 12,5% 

Temperatura di servizio: 7/8 °C

Abbinamenti consigliati: crostacei, cruditè di mare