Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir

Ca' di Frara
Vino Spumante di Qualità Pinot Nero.
€21,00
Regione : Lombardia

Leggeri riflessi dorati, aromi di frutta matura. Sensazione di sapidità che si combina in modo ottimale con una morbida cremosità; retrogusto finale con una nota di mineralità, piacevolmente fruttato.

Uve: Pinot Nero 100%.

Formato: 0,75 lt

Origine: Oliva Gessi, esposizione Nord-NordOvest a 190 metri slm.

Terreno: calcareo - marnoso.

Epoca di vendemmia: metà agosto.

Vinificazione: pressatura soffice, selezione del 35% del mosto; fermentazione a 12 °C per 10 giorni. Segue decantazione a freddo e rifermentazione in bottiglia con aggiunta di mosto e lieviti selezionati.

Affinamento: 36 mesi sui lieviti.

Grado alcolico: 12,5 %.

Temperatura di servizio: 6/8 °C.

Abbinamenti consigliati: piatti di pesce.

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