Annata: 2016
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 80%, Merlot 10%, Syrah 10%.
Origine: colline di Capannori (Lucca).
Vinificazione: raccolta manuale delle uve e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio per il 90% della massa e in botti di legno per il restante 10%.
Affinamento: alcuni mesi in vasche di acciaio e in botti, poi stabilizzazione in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 16/18 °C.
Abbinamenti consigliati: primi e secondi piatti a base di carne rossa, formaggi stagionati.
