Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 90%, Grechetto 10%.
Origine: Latera (Viterbo), a 400 - 550 metri slm.
Terreno: vulcanico.
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vetroresina.
Affinamento: in barrique di castagno e rovere di terzo passaggio per almeno 12 mesi, e in bottiglia per almeno 3 mesi. Senza solfiti aggiunti.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: antipasti di terra, primi piatti con sughi di carne, carni arrosto e alla griglia, affettati e salumi, formaggi media stagionatura.
