A San Gimignano, nella culla della Vernaccia, il cuore e la visione di questa bella cantina si riassumono nella parola d’ordine equilibrio. Equilibrio in campagna, dove cavalli, asini e capre ricreano l’ambiente della fattoria, equilibrio nel vigneto dove la vite si marita con meli, peri e aceri, equilibrio in cantina dove le anfore incontrano le botti in legno e le vasche in cemento. Flavia e Francesco con il loro lavoro valorizzano la Vernaccia e sono i custodi di un paesaggio armonico in cui lo scorrere del tempo pare avere un’altra velocità. Otto ettari vitati.