Carlo Centrella Selvetelle Greco di Tufo 2021

Carlo Centrella
DOCG Greco di Tufo. Un rosso travestito da bianco.
€16,00
Regione : Campania

Colore giallo dorato, al naso è leggermente fruttato, minerale. Sapore asciutto, fresco, armonico, con retrogusto di mandorla, pesca ed altri frutti.

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Greco di Tufo 100%

Origine: Contrada Guardie (Avellino), a 360 - 380 metri slm.

Terreno: vulcanico ricco di tufo.

Epoca di vendemmia: inizio ottobre.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve; lunga pressatura per estrarre il tannino e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate.

Affinamento: in vasche di acciaio fino al mese di maggio successivo alla vendemmia, poi stabilizzazione in bottiglia. 

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti freddi, piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.

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