Casa Belfi Naturalmentefrizzante 2021 Bio

Casa Belfi
Vino frizzante da uve Glera.
€13,00
Regione : Veneto

Piacevoli note di agrumi, crosta di pane. Ottima acidità.

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Glera

Origine: Marca Trevigiana.

Terreno: medio impasto, con sottofondo ciottoloso, ben drenante. 

Vinificazione e affinamento: l’uva viene pressata immediatamente in modo soffice e il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione a freddo. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni senza solfiti aggiunti. Il vino viene agitato a intervalli regolari per mantenere i lieviti in sospensione (battonage). Con l’avvento della primavera, completa la fermentazione alcolica in bottiglia trasformando gli zuccheri residui in alcol e anidride carbonica per ottenere la naturale frizzantatura. Dopo aver trascorso alcuni mesi in bottiglia, è pronto per essere bevuto, ma è un vino che si apprezza anche a distanza di qualche anno. 

Grado alcolico: 10,5 %

Temperatura di servizio: 6/8 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, fritture di pesce, crostacei, salumi, formaggi.

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