Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 100%
Origine: Pienza (Siena), esposizione SudEst a 400-410 metri slm.
Terreno: argilloso - sabbioso, ricco in calcare tufaceo e sedimenti marini.
Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni senza controllo della temperatura. Lunga macerazione pellicolare.
Affinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese e botti grandi.
Nessun filtraggio.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carni rosse, formaggi stagionati.
