Cascina Albano Dolcetto d' Alba 2020 Biodinamico

Cascina Albano
Dolcetto d' Alba DOC. Facile da bere, morbido e avvolgente.
Biologico e biodinamico.
€13,00
Regione : Piemonte

Profumo di viola, ciliegia con richiami di sottobosco e di confettura. Leggeri accenni di ciclamino e fieno donano freschezza al naso. Il sapore pieno e secco è caratterizzato da tannini morbidi ma pronunciati. La struttura è semplice, con intensi aromi fruttati in equilibrio con la nota alcolica. L’acidità moderata è accompagnata da un gradevole retrogusto amarognolo e spiccati sentori di mandorla.

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Dolcetto d' Alba 100%

Origine: Barbaresco (Cuneo).

Terreno: marnoso.

Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio inox, macerazione di 7 giorni a temperatura controllata.

Affinamento: alcuni mesi in acciaio ed alcuni in bottiglia.

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti consigliati: antipasti di verdura, primi piatti leggeri e saporiti, vitello, manzo, carne bianca arrosto, formaggi erborinati, pizza.

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