Cascina Alberta Barbaresco Giacone 2018 Bio

Cascina Alberta
Barbaresco prodotto nella sottozona "Giacone".
€34,00
Regione : Piemonte

Colore rosso granato carico, al naso esprime un'ampia complessità di profumi di viola e rosa, con note speziate di cuoio, liquirizia e tabacco. Al gusto è pieno e intenso, con una grande struttura tannica che gli dona lunghezza.

Annata: 2018

Formato: 0,75 lt

Uve: Nebbiolo 100%

Origine: Treiso (Cuneo).

Terreno: calcareo e sabbioso.

Vinificazione: l' uva viene pressata delicatamente e la fermentazione avviene attraverso l'uso di lieviti indigeni in serbatoi inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri per 30 giorni. Malolattica svolta.

Affinamento: 18 mesi in grandi botti di Slavonia e un anno in bottiglia.

Grado alcolico: 14%

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi importanti, brasati, arrosti, formaggi stagionati.

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