Delicate note di lampone, fragola e mandarino, e sfumature floreali che ricordano la rosa e il gelsomino. In bocca scorre pieno, cremoso e saporito, croccante al punto giusto.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Aglianico 100%
Origine: Torchiara (Cilento).
Terreno: argilla e calcare.
Vinificazione e affinamento: pressatura intera delle uve senza eseguire la diraspatura. Il colore è ottenuto solo da questo breve contatto con le bucce. Al vino base, dopo un anno di affinamento in acciaio, viene aggiunto il mosto fresco della vendemmia successiva. La rifermentazione avviene in bottiglia. Non vengono aggiunti zuccheri, lieviti o solfiti e il vino non viene volutamente sboccato, lasciando i depositi della seconda fermentazione in bottiglia.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: antipasti e primi di terra, salumi, pizza.
