Annata: 2019
Formato: 0,75 lt
Uve: Nosiola, Chardonnay e Sauvignon.
Origine: Nogaredo, Vallagrina (Trentino).
Terreno: calcareo - limoso, ricco di minerali e di scheletro.
Vinificazione e affinamento: pigiatura soffice delle uve, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, nessun utilizzo di coadiuvante di fermentazione. Non viene utilizzata SO2 sull’uva o nel mosto. La fermentazione e l’affinamento avvengono in acciaio. La fermentazione malolattica non viene controllata, normalmente viene svolta completamente.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 6 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce, formaggi freschi, torte salate.
