Castrum Morisci Passerina 102 2020 Bio

Castrum Morisci
Marche IGT Passerina. Biologico. Non filtrato.
€9,00
Regione : Marche

Giallo paglierino tenue, tendente al verde. Impatto olfattivo contraddistinto da note fruttate e floreali, pomacea e nespola, acacia e camomilla. Corredo gustativo che ripropone le sensazioni iniziali, lievemente vanigliato, evidenzia in particolar modo l' agrume. Fresco e sapido nel finale.

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Passerina 100 %

Origine: colline di Moresco, esposizione Est, a 150 - 180 metri slm.

Terreno: medio impasto tendente all' argilloso.

Vinificazione: dopo la raccolta manuale in piccole casse, lavorazione a freddo delle uve, decantazione statica e fermentazione in acciaio.

Affinamentosur lie per 6 mesi.

Grado alcolico: 12,5 %

Temperatura di servizio: 12 °C.

Abbinamenti consigliati: frutti di mare, frittura di pesce, sogliola alla mugnaia, pesto, tacchino al forno.

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