Castrum Morisci 237 2020 Bio

Castrum Morisci
Piceno DOC Sangiovese. Biologico. Non filtrato.
€11,00 IVA incl.
Regione : Marche

Rosso rubino sfumato di porpora. Naso floreale e fruttato, sentori di rosa canina si intercalano con frutti di bosco, sottobosco e spezie dolci. Succoso di frutto rosso al palato e fresco, sviluppa il varietale su erbette aromatiche e rosmarino. Trama tannica bene integrata e finale sapido.

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Sangiovese 100 %

Origine: colline di Moresco, esposizione Est, a 140-180 metri slm.

Terreno: medio impasto tendente all' argilloso.

Vinificazione: dopo la raccolta manuale in piccole casse con selezione in campo dei grappoli, lavorazione a freddo delle uve, macerazione delle vinacce, fermentazione in acciaio.

Affinamento: in acciaio per 6 mesi.

Grado alcolico: 13 %

Temperatura di servizio: 18 °C.

Abbinamenti consigliati: affettati e salumi, formaggi media stagionatura, papera in umido.