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Castrum Morisci Padreterno 2020 Bio

Castrum Morisci
Marche IGT Bianco in Anfora. Biologico
€19,00
Regione : Marche

Colore giallo oro. Profumato di frutto giallo, fiore di tiglio, pesca nettarina, sfumature vegetali e mela golden. Al gusto conferma l’impronta gentile apportata da uve con forte carica aromatica. Sapido e fruttato. Non filtrato.

Annata: 2020.

Formato: 0,75 lt

Uve: Moscato, Malvasia e Vermentino.

Origine: Colline di Moresco, esposizione Est, a 120-190 metri slm.

Terreno: medio impasto tendente all' argilloso.

Vinificazione: in anfora (dopo la raccolta manuale, in piccole casse, con selezione in campo dei grappoli), lunga macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni.

Affinamento: in anfora, con batonnage per circa 6 mesi.

Grado alcolico: 13 %.

Temperatura di servizio: 12/14 °C.

Abbinamenti consigliati: tartare di pesce, pesce alla griglia, sushi e sashimi, tempura, cappone lesso, olive e frittura mista all' ascolana.

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