Cherubini Levis

Cherubini
Rosè Dosaggio Zero
€28,00 IVA incl.
Regione : Lombardia

Colore rosa tenue, al naso ottima la nota evolutiva e terziaria. Al gusto freschezza ed equilibrio si abbracciano molto bene con la mineralità.

Annata: s.a.

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Nero 100%

Vinificazione: le uve vengono diraspate e lasciate macerare per circa 6 ore. Si procede con travaso in vasca di cemento e vinificazione spontanea in vasca per circa venti giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa fino al momento della presa di spuma.

Affinamento: almeno 48 mesi, poi sboccatura e rabbocco con lo stesso vino.

Grado alcolico: 12,5 %

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Abbinamenti consigliati: aperitivo, antipasti, pesce.