Colore rosso rubino, profumo caratterizzato da un delicato sentore di frutti rossi, liquirizia e pepe nero. Vino dotato di corpo, è tannico e sapido allo stesso tempo. Sapore asciutto e rotondo.
Annata: 2018
Formato: 0,75 lt
Uve: Guarnaccino 100%
Origine: Valle dell' Esaro (Cosenza), a 200 metri slm.
Terreno: argilloso.
Epoca di vendemmia: fine settembre.
Vinificazione: in acciaio; temperatura non controllata durante la fermentazione alcolica che avviene tramite l' intervento dei soli lieviti indigenipresenti in vigna e in cantina, macerazione sulle bucce fino alla fine della fermentazione stessa. Nesuna filtrazione, nessuna chiarifica.
Affinamento: 24 mesi in acciaio, ulteriori 2 mesi in bottiglia.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 18 °C.
Abbinamenti consigliati: formaggi stagionati e semistagionati (in particolare ovini e caprini), piatti a base di carne rosssa e bianca.
