Ciavola Nera 'Nchiaritu 2020

Ciavola Nera
Vino rosato ottenuto da uva Gaglioppo, autoctona calabrese.
€19,00 IVA incl.
Regione : Calabria

Colore rosso tenue , profumo intenso caratterizzato da un delicato sentore di frutti rossi di sottobosco e macchia mediterranea. Gusto, fresco, sapido e dai ritorni fruttati. Al naso è intenso, con note di frutti rossi selvatici, rosa e macchia mediterranea.

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Gaglioppo 100%

Origine: Valle dell' Esaro (Cosenza), esposzione Est-Ovest, a 200 metri slm.

Terreno: argilloso.

Epoca di vendemmia: metà settembre.

Vinificazione: in acciaio. Non effettua macerazione: il mosto fiore viene fatto fermentare a temperatura non controllata. Nessun filtraggio, nessuna chiarifica, tranne il "freddo" prefermentativo. 

Affinamento: 9 mesi in acciaio, almeno un mese in bottiglia.

Grado alcolico: 12,5%

Temperatura di servizio: 8/10 °C.

Abbinamenti consigliati: piatti di pesce dal sapore deciso ed importante (sarde arrosto, baccalà fritto), formaggi, carni bianche.