Note floreali ed agrumate, è fresco, semplice e minerale.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Spergola 100%
Origine: Puianello (Reggio Emilia).
Terreno: franco argilloso, ricco di silicio e gesso.
Vinificazione e affinamento: 3 giorni di macerazione sulle bucce; fermentazione in acciaio. Rifermentazione spontanea in bottiglia, sboccato con la sola aggiunta di vino.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivo, stuzzichini, antipasti, piatti a base di pesce.
