Sentori di miele, uvaspina, molto minerale e di buona struttura.
Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Trebbiano Romagnolo, Trebbiano Toscano, Trebbiano di Spagna.
Origine: colline dell' Appennino Reggiano.
Terreno: franco argilloso, ricco in silicio e gesso.
Vinificazione: macerazione sulle bucce in acciaio e cemento per 5 giorni.
Affinamento: in cemento per 6 mesi e rifermentazione naturale in bottiglia, su lieviti naturali per i successivi 6 mesi.
Grado alcolico: 11,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce, fritture, risotti, affettati e salumi.
