Clot de l' Origine Le Trouble Fait 2020 Bio

Clot de l' Origine
Vino bianco macerato minerale e salino.
€23,00
Regione : Francia

Profumi di frutta fresca a polpa bianca, fiori bianchi, sambuco. Finale salato.

Longevità 5-8 anni.

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Moscato di Alessandria, Syrah.

Origine: Espira de l' Agly, Caudiès de Fenouillèdes (Languedoc - Roussillon, Francia).

Terreno: argilloso - calcareo - scisto.

Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di cemento, macerazione carbonica di 4 mesi a grappolo intero per il Moscato, e pressa diretta per il Syrah.

Affinamento: sui propri lieviti in cemento e foudre per 5 mesi.

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 12/14 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, pesce, piatti speziati.

 

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