Grande eleganza e notevole persistenza, dal sapore ricercato ed esclusivo che richiama la ricchezza minerale delle proprie terre. La sensazione di frutti rossi primari è notevole. Vino sorprendente e leggero dato dai suoli di provenienza ricchi di basalto e argille vulcaniche. Molto suadente in bocca, questo spumante è una rappresentazione stupefacente per similitudine ai vini provenzali.
Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: Syrah e Tai.
Origine: Selva di Montebello Vicentino (ai piedi dei Monti Lessini, Vicenza).
Terreno: vulcanico, con argille e limi neri basaltici.
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio, con lieviti selezionati.
Affinamento: Metodo Martinotti con 6 mesi di permanenza sui lieviti.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 6 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, pizza.
