Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Catarratto Extra Lucido 100%
Origine: Alcamo (Sicilia).
Terreno: argilloso.
Vinificazione: pressatura diretta delle uve; decantazione dei mosti, fermentazione in acciaio con pied de cuve.
Affinamento: 6 mesi sulle fecce fini in acciaio.
A primavera viene imbottigliato con il mosto della stessa annata per rifermentare.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti consigliati: aperitiivi, torte salate, formaggi freschi.
