Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Lambrusco Maestri 100%.
Origine: Pastorello di Langhirano (colline di Parma), a 500 metri slm.
Terreno: calcareo - marnoso.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox, con macerazione di circa una settimana sulle bucce.
Affinamento: alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia con successiva rifermentazione naturale attivata dai lieviti residui.
Grado alcolico: 12 %.
Temperatura di servizio: 8/10 °C.
Abbinamenti consigliati: affettati e salumi, primi piatti di carne.
