Crocizia Znéstra 2020

IGT Emilia Malvasia frizzante.
€16,00 IVA incl.
Regione : Emilia-Romagna

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Malvasia di Candia Aromatica 100%

Origine: Pastorello di Langhirano (colline di Parma), a 500 metri slm.

Terreno: calcareo - marnoso.

Vinificazione: dopo la raccolta manuale delle uve, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox, con macerazione di 2 giorni sulle bucce.

Affinamento: alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia, con successiva rifermentazione naturale attivata dai lieviti residui.

Grado alcolico: 11,5 %

Temperatura di servizio: 8/10 °C.

Abbinamenti consigliati: torte salate, affettati e salumi, fritture.