David Moreau Pinot Nero 2018

David Moreau
Bourgogne Pinot Noir.
La passione, la cura della vigna e la meticolosità di David Moreau si rivelano anche e soprattutto in questo vino "base".
€32,00
Regione : Francia

Annata: 2018

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Nero

Origine: Chassey-le-Camp (piccolo villaggio subito a sud di Santenay), esposizione Ovest.

Vinificazione e affinamento: selezione massale, diraspatura quasi completa, macerazione a freddo per 5/6 giorni, prevalenza di rimontaggi rispetto alle follature per una estrazione più delicata dei tannini, l’affinamento si protrae per circa 11 mesi, per un terzo in pièces di rovere usato.

Grado alcolico: 13 %

Temperatura di servizio: 14/16 °C.

Abbinamenti consigliati: primi di terra, carni alla griglia, selvaggina.

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