DESSERT

Riesling da vendemmia tardiva. Trama densa ed elegante. Da uno dei vigneti più famosi della Mosella.

Champagne Demi Sec, rotondo ed espressivo.

Cremant d' Alsace Blanc de Noir. Morbido e fruttato, adatto anche con il dessert.

Champagne rosè dagli aromi maturi e complessi.

Champagne rosè fresco e fruttato.

IGT Toscana Vino Passito.

IGP Venezia Giulia Verduzzo. Un vino nato dalle uve passite e botritizzate di Verduzzo. Viene prodotto solo in annate ottimali per la muffa nobile delle uve.

Vin Santo del Chianti Rufina. Una chicca.

Vino da uve stramature.

L'Elisir, vendemmia tardiva di uve Catarratto, è una produzione limitata ed eccellente che unisce passione, semplicità e tradizione con l'utilizzo di una particolare tecnica agricola: la cinta dei rami. Una particolare incisione sui tralci di vite favorisce la maturazione delle uve con un maggiore accumulo di zuccheri e sostanze minerali, garantendo un Catarratto più dolce, ma equilibrato dalla sua mineralità. Elisir è naturalmente dolce ma mai stucchevole, con persistenza gustativa e senza aggiunta di alcool o solfiti, un vino emozionante che aiuta a provare nuove sensazioni!