Colore rosso rubino con sfumature granata. I profumi vinosi e i sentori di frutti rossi maturi e confettura di piccoli frutti sono accompagnati da marcate note floreali di rosa. Completano le sensazioni olfattive leggeri sentori vanigliati e tostati.
Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Nebbiolo 100%
Origine: Verduno, Roddi d' Alba e La Morra (Cuneo).
Vinificazione: dopo soffice diraspapigiatura la fermentazione in acciaio avviene in 8-10 giorni con costante controllo delle temperature (max.28-30°C), brevi ma frequenti rimontaggi e svinatura in circa 10-12 giorni.
Affinamento: 14 mesi prima in acciaio e poi botte grande.
Grado alcolico: 14,5%
Temperatura di servizio: 16 °C
Abbinamenti consigliati: secondi di carne, selvaggina, formaggi stagionati.
