Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Nero 100%
Origine: Gussago (confine orientale della Franciacorta), a 350 metri slm.
Terreno: argilla, fossili e calcare.
Vinificazione: pressatura manuale nel torchio e fermentazione alcolica spontanea in barrique usate di secondo o terzo passaggio.
Affinamento: aggiunta di 25% di vino di riserva e almeno 42 mesi sui lieviti, poi dégorgement e in bottiglia senza aggiunta di liqueur d' expedition.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Abbinamenti consigliati: primi piatti di pesce, sushi, formaggi freschi.
