Dosnon

Questa giovane maison è nata dalla volonta dei suoi soci fondatori di mettere a profitto la loro complementarietà per un solo e medesimo mestiere, ossia "Eleveur de Grands Vins de Champagne". Fondata solamente nel 2007, è già ben riconosciuta a livello mondiale, soprattutto dopo aver consacrato i suoi primi anni d' esistenza all' esplorazione dei mercati stranieri, in particolare quello americano. Da subito la guida Parker gli ha attribuito delle note eccezionali per tutte le sue cuvées. Il vigneto a dominanza argillo-calcareo su suolo kimmeridgiano dona al pinot nero e allo chardonnay degli aromi e dei sapori particolarmente ricchi, che acquisiscono una finezza ed un fruttato straordinari. Per la maison non esiste miglior scrigno per un grande vino di champagne che il fusto di rovere. La vinificazione è dunque in gran parte realizzata in botte, seguita da un affinamento minuzioso, allo scopo di elaborare degli champagne complessi e rotondi, preservando la finezza e la purezza con un debole dosaggio.