Bollicina fine e persistente. Champagne elegante e vivace. Aromi di mele, pere, agrumi e mandorle.
Annata: s.a.
Formato: 0,75 lt
Uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Origine: Valle della Marna.
Terreno: argilla e calcare.
Vinificazione: chiarificazione a freddo. Fermentazione alcolica in tino di acciaio inox con termoregolazione a 18 °C. Fermentazione malolattica effettuata solamente sul Pinot Nero.
Affinamento: 60 mesi sui lieviti.
Grado alcolico: 12%
Temperatura di servizio: 6 °C
Abbinamenti consigliati: aperitivi, frutti di mare, sushi e sashimi.
