Colore "orange". Al naso agrumi e buccia d'arancia. Sapore speziato, strutturato.
Annata: 2018
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Grigio 50%, Pinot Bianco 25%, Sylvaner 25%.
Origine: Praelatenberg (Alsazia).
Terreno: ricco di gneiss.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve; fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio, con macerazione di 15 giorni sulle bucce.
Affinamento: almeno 15 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: piatti speziati della cucina orientale e mediterranea, formaggi a pasta dura.
