Engel Cosmopolite 2018 Bio

Engel
Alsace AOP. Macerato. Assemblaggio di Pinot Grigio, Pinot Bianco e Sylvaner.
€30,00
€24,00
Regione : Francia

Colore "orange". Al naso agrumi e buccia d'arancia. Sapore speziato, strutturato.

Annata: 2018

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Grigio 50%, Pinot Bianco 25%, Sylvaner 25%.

Origine: Praelatenberg (Alsazia).

Terreno: ricco di gneiss.

Vinificazione: raccolta manuale delle uve; fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio, con macerazione di 15 giorni sulle bucce.

Affinamento: almeno 15 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica.

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 12/14 °C.

Abbinamenti consigliati: piatti speziati della cucina orientale e mediterranea, formaggi a pasta dura.

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