Bollicina fine, al naso è fruttato, con sfumature vegetali. Al palato, strutturato, persistente, fresco e sapido.
Annata: 2016
Formato: 0,75 lt
Uve: Pinot Grigio 100%.
Origine: Praelatenberg (Alsazia), esposizione Sud-SudEst.
Terreno: ricco di gneiss.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve; fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio, con presa di spuma naturale per aggiunta di mosto di Pinot Grigio.
Affinamento: almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia poi sboccatura senza aggiunta di zucchero.
Grado alcolico: 12,5%
Abbinamenti consigliati: aperitivi, anche a tutto pasto, dessert.
Temperatura di servizio: 6/8 °C.
Abbinamenti consigliati:
