Erbaluna Langhe Nebbiolo DOC 2018 Bio
Nebbiolo da vigne tra i 10 e i 25 anni. Gusto deciso e tannico, almeno fino ai primi quattro anni di vita, sa maturare bene fino ai dieci. Meno austero dei barolo, ma per carattere ed eleganza non ha da invidiarli più di tanto!
€16,00
€12,80
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Il profumo è ampio, floreale con sentori di rosa selvatica e violetta. Al gusto è asciutto, armonico, persistente giustamente tannico in bocca e in gola, il suo grado di acidità è basso.
Annata: 2018
Formato: 0,75 lt
Uve: Nebbiolo 100%
Epoca di vendemmia: ultima settimana di settembre, raccolta manuale con cernita.
Vinificazione: 10-12 giorni a cappello galleggiante e 4-6 rimontaggi al giorno.
Affinamento: in vari fusti, dai tonneaux di 500 o 750 litri fino alle botti di 30 o 33 ettolitri, per circa un anno.
Grado alcolico: 14,5 %
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: risotti, carni bianche o ai ferri, formaggi media stagionatura.
