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Erbaluna Langhe Nebbiolo 2020
Vellutato e persistente, meno austero dei Baroli, ma per carattere ed eleganza non ha da invidiarli più di tanto.
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Rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo ampio, floreale con sentori di rosa selvatica e violetta. In bocca risulta asciutto, armonico, persistente, giustamente tannico, con un basso grado di acidità.
Annata: 2020
Formato: 0,75 lt
Uve: Nebbiolo 100%
Origine: La Morra (Cuneo, Langhe), a 250 metri slm.
Terreno: calcareo e argilloso.
Vinificazione: 10/12 giorni a cappello galleggiante e 4/6 rimontaggi al giorno.
Affinamento: in tonneaux da 500 o 750 litri e in botti di 30 o 33 ettolitri, per 6/8 mesi.
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamenti consigliati: risotti, carni bianche ai ferri, formaggi media stagionatura.
