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Fabbrica di San Martino Rosaspina 2021 Biodinamico
Vino rosato. IGT Costa Toscana.
Disponibilità:
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Annata: 2021
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 100%
Origine: colline lucchesi.
Terreno: roccia, calcare, argilla.
Vinificazione: raccolta manuale; vinificazione in rosa secondo la tecnica del salasso: solo mosto fiore che ha avuto un breve contatto con le bucce, fermentazione alcolica spontanea in acciaio.
Affinamento: alcuni mesi in tini di acciaio, poi in bottiglia con filtrazione grossolana.
Grado alcolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 10/12 °C.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, carni bianche, pesce.
