Fabio Ferracane Guanciabianca 2020

Fabio Ferracane
Catarratto IGP Terre Siciliane. Questo vino rappresenta il lato femminile della fiaba di Guancianera, a metà tra fantasia e realtà. La Guanciabianca è un vino bianco da uve catarratto, dedicato alla minuscola "acidduzza" innamorata siciliana. Dopo che Guancianera l'aveva baciata per la prima volta, una piccola macchia bianca sarebbe apparsa sulla sua guancia, e da quel momento i due “aciduzzi” sarebbero stati uniti.
€12,00 IVA incl.
Regione : Sicilia

Colore giallo dorato. Al naso sentori di lievito, floreali, e mandorla nel finale. Buon corpo, fresco, sapido e persistente.

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Catarratto 100%

Origine: Salemi, esposizione Est - Ovest a 160 metri slm.

Terreno: medio impasto, tendente al calcareo.

Epoca di vendemmia: terza decade di settembre.

Vinificazione: dopo la raccolta delle uve a mano, 2 giorni di macerazione sulle bucce, pressatura.

Affinamento: 7 mesi sui lieviti.

Grado alcolico: 12 %.

Temperatura di servizio: 12/14 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, piatti a base di verdure.