Annata: 2016
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 100%
Origine: colline di Capannori (Lucca).
Vinificazione: raccolta manuale delle uve e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in parte in vasche aperte.
Affinamento: fino a 30 mesi in botti di legno grandi, poi in bottiglia per almeno 12 mesi, senza filtrazione né chiarifica.
Grado alcolico: 13,5%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: primi e secondi a base di carne, carne arrosto e grigliata, formaggi stagionati.
