Annata: 2018
Formato: 0,75 lt
Uve: Sangiovese 100%
Origine: Calci (Pisa), località San Vito.
Terreno: medio impasto, argilloso.
Epoca di vendemmia: metà settembre. Raccolta manuale.
Vinificazione: in acciaio inox a temperatura ambiente, macerazione sulle bucce per 15/30 giorni senza lieviti aggiunti.
Affinamento: in tini di acciaio per 20 mesi.
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 14/16 °C.
Abbinamenti consigliati: sughi di carne, carni rosse arrosto e alla griglia.
