Filarole Giuàn 2019

Filarole
E’ un vino rosso importante, da vecchie viti di Barbera tra gli 80 e i 100 anni, adatto ad un lungo, lunghissimo invecchiamento . Potente ed elegante.
€24,00

Le uve delle vecchie vigne di Barbera rendono questo vino complesso ed equilibrato, sia al naso che in bocca. Alla elegante acidità tipica della Barbera si accompagnano gradevoli note fruttate che evolvono nel bicchiere sorso dopo sorso.

Annata: 2019 

Formato: 0,75 lt

Uve: Barbera 100 %.

Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre.

Vinificazione e affinamento: cernita manuale dei grappoli prima della pigiatura. Fermentazione spontanea senza nessuna aggiunta, in tino aperto fuori cantina. Macerazione di 40 giorni con frequenti follature. Svinatura a fermentazione ultimata. Un travaso.

Grado alcolico: 14 %.

Temperatura di servizio: 18 °C.

Abbinamenti consigliati: carni rosse importanti, cacciagione di pelo, formaggi stagionati.

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